Divine soupe,

photo de Elle à table

Bonne facile et rapide dans le genre de de la soupe à la courgette au Kyri il y a aussi:
La soupe à la carotte au boursin
pour 4 pers

• 350g de Carotte
• 1 oignon
• 1 petite pomme de terre +/- 100g
• 1 cube de bouillon de légume
• 5g de boursin aux 3 poivre

Déroulement

1. Émincer les oignons, éplucher les carottes, la pomme de terre.
2. Mettre dans une casserole avec 1L d'eau et le bouillon de légume.
3. Cuire environ 30mn.
4. Mixer et ajouter le boursin.
5. Au moment de servir on peut mettre un petit morceau de boursin dans la soupe.
   
6. Dégustez !